Lebensbaum Nachhaltigkeitsbericht Stand: Dezember 2021

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Fußabdruck

Lebensbaum Kaffee – ein Klimaschützer

    WeCare
    • Sustainable Development Goal 7: Affordable and Clean Energy
    • Sustainable Development Goal 12: Responsible Consumption and Production
    • Sustainable Development Goal 13: Climate Action

    Weltweit werden Wälder gerodet, um Lebensmittel in Monokulturen anzubauen. Unsere Kaffeebäuer:innen machen genau das Gegenteil und pflanzen Bäume. Unter deren schützendem Dach werden für Lebensbaum Kaffees angebaut. Die Schattenbäume bieten ein natürliches Wachstumsumfeld und entziehen der Atmosphäre zudem jede Menge Kohlendioxid. Dieses wird dann im Holz gespeichert und im Boden gebunden. Daher wird dem Boden im ökologischen Kaffeeanbau auch solch große Aufmerksamkeit geschenkt und kein künstlicher Stickstoffdünger eingesetzt. Stattdessen wird die Lebensgrundlage der Pflanzen durch Kompost verbessert, denn durch die damit einhergehende Förderung des natürlichen Bodenlebens und der Nährstoffkreisläufe werden Struktur und Wasserbindekapazität von Pflanzen gestärkt. Lebensbaum Kaffees sind also aktive Klimaschützer!

    Jetzt entscheidet sich bei den Käufer:innen im Bioladen und zu Hause, wie groß der Fußabdruck ist, den der Kaffee in dieser Welt hinterlässt. Dieser Abschnitt im Produktlebenszyklus ist nämlich für mehr als die Hälfte aller CO2-Emissionen des Produkts verantwortlich: Wenn ich mit dem Rad zum Bioladen fahre, meine Kaffeemaschine mit Ökostrom betreibe und Verpackung und Kaffeesatz sachgerecht entsorge, senkt das den privaten CO2-Ausstoß deutlich. Kaffeesatz muss übrigens nicht weggeworfen werden: Er eignet sich hervorragend als Dünger. Und wer Kaffee in größeren Mengen kocht und ihn statt auf der Wärmeplatte in der Isolierkanne warm hält, kann auch gut Energie sparen. Mehr über die besondere Verantwortung auf Verbraucherseite erläutern wir im Kapitel Nachhaltige Produktnutzung.

    Datengrundlage (Basisjahr 2020):

    Projektarbeit mit KlimAktiv

    CO2-Rechner PRO

    GaBi Envision Packaging CalculatoR+

    Deutscher Kaffeeverband, Kaffeekonsum-Studie 2020

    Lebensbaum Nachhaltigkeitsbericht

    Stand: Dezember 2021

    Kontakt:

    Lebensbaum / Ulrich Walter GmbH
    Dr.-Jürgen-Ulderup Straße 12
    49356 Diepholz
    Deutschland

    Telefon: +49 (0)5441-9856-0
    nachhaltig@lebensbaum.de
    www.lebensbaum.de

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